KRABŲ SALOTOS SU DARŽOVIŲ PADAŽU

Ingredientai:

200 g krabų mėsos (ar lazdelių)
2 svogūnai
100 g salierų gumbo
200 g baltųjų porų bamblių
2 šaukštai sviesto
1 šaukštas miltų
3/8 l sauso baltojo vyno
¼ šaukštelio kario
1/8 l grietinės
druskos ir juodųjų pipirų
1 šaukštelis susmulkintų krapų

Kaip gaminti?

Svogūnus ir saliero gumbą nulupti, o porus nuvalyti. Daržoves nuplauti ir supjaustyti plonais šiaudeliais.
Prikaistuvyje įkaitinti sviestą, suberti supjaustytus porus, pakepinti supjaustytus svogūnus ir saliero šiaudelius, kol suminkštės.
Suberti ir pakepinti miltus, supilti vyną. Padažą išmaišyti ir 10 minučių patroškinti. Grietinę sumaišyti su kariu ir sukrėsti į padažą, pagardinti druska ir pipirais. Į prikaistuvį su padažu sudėti supjaustytą krabų mėsą (ar lazdeles), suversti porus ir šiek tiek pakaitinti (tik nevirti). Prieš patiekiant apibarstyti krapais.

KEPTOS DUONOS IR KRABŲ LAZDELIŲ SALOTOS

Ingredientai:
160 g krabų lazdelių,
160 g keptos duonos kubelių,
160 g smulkiai tarkuoto fermentinio sūrio.

Padažui:
česnakas,
majonezas.

Gaminimas:
Česnaką išspausti ir sumaišyti su majonezu.
Krabų lazdeles supjaustyti kubeliais, sudėti keptos duonos kubelius, fermentinį sūrį. Viską sumaišyti ir užpilti jau pagamintu padažu. Galima įdėti įvairių prieskonių.

SALOTOS SU ANDALŪZIŠKU PADAŽU IR KRABAIS

Ingredientai:

2 kiaušiniai
250 g konservuotų šparagų
1 šaukštas citrinų sulčių
150 g pievagrybių
2 nedideli pomidorai
140 g krabų mėsos (lazdelių ar krevečių)
pipirnių
4 salotų lapai
1 šaukštelis kapotų petražolių
Padažas:
1/4 l majonezo
3 šaukštai pomidorų tyrės
100 g marinuotų raudonųjų paprikų
pipirnių ir citrinų

Kaip gaminti?

Nulupti kietai išvirtus kiaušinius. Nuvarvintus šparagus apšlakstyti 1/2 šaukšto citrinų sulčių. Nuvalytus ir nuplautus pievagrybius sudrėkinti 1/2 šaukšto citrinų sulčių. bei šparagų antpilu. Pomidorus supjaustyti griežinėliais. Viską atsargiai išmaišyti, uždengti ir atšaldyti šaldytuve. Nuplautus salotų lapus įvynioti į drobinę servetėlę.
Iš nurodytų produktų paruošti padažą ir pagardinti druska bei pipirais.
Salotas sudėlioti į lėkštes. apibarstyti petražolėmis. Padažą tiekti