INGREDIENTAI:
300g picos tešlos,
3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
500g pomidorų,
susmulkinta skiltelė česnako,
druskos,
pipirų,
250g ”Mozarella” sūrio,
50g konservuotų ančiuvių filė (konservavimo skystį nupilti),
šaukštas susmulkinto mairūno.

GAMINIMAS:
Tešlą apšlakstykite šaukštu alyvuogių aliejaus. Pomidorus sudėkite į gilų indą, apipilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite apie minutę. Po to išimkite, nulupkite odelę, supjaustykite ir sudėkite ant tešlos paviršiaus. Apibarstykite česnaku, druska ir pipirais. Sūrį supjaustykite plonais šiaudeliais ir sudėkite ant pomidorų. Supjaustykite ančiuvius ir sudėkite ant sūrio. Apšlakstykite likusiu aliejumi ir pagardinkite mairūnu. Kepkite karštoje orkaitėje (220 laipsnių), kol sūris išsilydys ir tešla švelniai apskrus. Patiekite tuojau pat, prieš tai papuošę mairūno šakelėmis.

GAMINIMAS:
Supjaustykite pomidorus (jei naudojate šviežius). Užkaiskite puodą ir įkaitinkite jame aliejų. Į puodą sudėkite susmulkintus svogūnus ir česnaką, kaitinkite, kol jie suminkštės. Tada sudėkite pomidorus, pomidorų padažą, cukrų, baziliką, įberkite pipirų ir druskos. Labai gerai išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių, kol masė sutirštės. Tešlą apšlakstykite vienu šaukštu aliejaus. Ant tešlos tolygiai paskirstykite pomidorų įdarą. Ant viršaus dedami ančiuviai ir pusiau perpjautos alyvuogės.
Sūrį supjaustykite plonais šiaudeliais. Uždėkite ant viršaus. Pabarstykite druska, pridėkite baziliko ir apšlakstykite likusiu aliejumi. Papuošiama petražolėmis. Kepkite 20 minučių orkaitėje (220 laipsnių).

INGREDIENTAI:

150g miltų,
10g mielių,
žiupsnelis cukraus ir druskos,
šaukštas aliejaus,
5 pomidorai (galima imti pasterizuotus),
0,5 šaukštelio raudonėlių,
skiltelė čsnako,
baltųjų pipirų,
250g virtos dešros,
kiaušinis, 1
tarkuoto "Ementalerio" sūrio.

GAMINIMAS:
Mieles susmulkiname, pabarstome cukrumi, užpilame 125ml drungno vandens, įberiame truputį miltų, išmaišome ir pastatome 15min. Miltus persijojame, padarome įdubimą, supilame mieles, įberiame žiupsnelį druskos, įpilame truputį aliejaus. Užminkome tešlą ir pastatome 30min, kad pakiltų.
Pomidorus supjaustome ritinėliais ir pakepiname su aliejumi. Sudedame žoleles, susmulkintą česnaką, pakepiname, kad išgaruotų skystis. Pabarstome pipirais.
Tešlą vėl minkome, iškočiojame, įdedame į formą. Ant tešlos sudedame pomidorus, supjaustytą juostelėmis dešrą. Kiaušinį išmaišome su sūriu, aptepame picą ir kepame apie 40 min. Pabarstome bazilikais arba petražolėmis ir patiekiame.

INGREDIENTAI:

350 g rupių kvietinių miltų;
30 g mielių;
Žiupsnelis cukraus;
250 ml pasukų;
druskos;
30 g sviesto;
10 g kviečių sėlenų;
350 g rūkyto kumpio;
1 žalia paprika;
1 raudona paprika;
2 svogūnai;
Pipirų;
Džiovinto raudonėlio;
300 g tarkuoto Ementalio sūrio;
Riebalų skardai patepti.

GAMINIMAS:
Miltus persijoti į dubenėlį ir kauburėlio viduryje padaryti įdubimą. Mieles ištirpinti nedideliame kiekyje drungno vandens ir kartu su cukrumi pilti į įdubimą miltuose. Palaikyti 30 min., kad pakiltų. Supilti pasukas, suberti 15 g druskos, sėlenas, dėti 20 g minkšto sviesto ir suminkyti vientisą tešlą. Ją dar kartą palaikyti, kad iškiltų.
Tešlą padalinti į 12 lygių dalių ir iškočioti į paplotėlius. Juos aptepti drungnu vandeniu ir dėti ant riebalais išteptos skardos. Kumpį supjaustyti mažais kubeliais, paprikas nuplauti, perpjauti pusiau, išimti sėklytes ir pertvarėles, tuomet supjaustyti juostelėmis. Svogūnus nulupti ir smulkiai sukapoti. Svogūnus, papriką ir kumpį patroškinti svieste, pagardinti druska, pipirais ir raudonėliu.
Įdarą paskirstyti ant paplotėlių ir picas kepti įkaitintoje iki 180°C temperatūros orkaitėje apie 30 min. Baigiant kepti, ant picų užbarstyti sūrį ir dar pakaitinti, kol jis išsilydys.

INGREDIENTAI:

3 puodeliai arba 375 g. miltų,
pakelis tirpių mielių,
šaukštelis druskos,
šaukštas cukraus,
2 šaukštai aliejaus.

GAMINIMAS:
Į indą, kuriame maišysite tešlą, sudėkite visus ingredientus. Užpilkite puodeliu šilto vandens. Pasitepkite rankas aliejumi ir pradėkite minkyti. Minkome tešlą tol, kol nebelips prie pirštų. Jei reikia įberiame šiek tiek miltų arba įpilame šlakelį vandens, jei tešla atrodo kietoka.
Gautą tešlos masę padaliname į dvi dalis ir iš kiekvieno stengiamės iškočioti kuo apvalesnės formos paplotį. Stengiamės kočioti kuo ploniau. Mūsų tikslas, kad picos pado vidurys būtų ploniausia jo vieta, todėl pirštais prilaikydami picos pado centrą, leidžiame sunkiems jo kraštams nusverti ir tempti, tokiu būdu suformuojant ploną vidurį.
Pasiekę trokštamą picos pado formą, atsargiai perkeliame jį į skardą, užtiestą kepimo popieriumi. Puošiame savo mėgstamais ingredientais, dedame į 190 laipsnių karštumo orkaitę ir kepame apie 15-18 minučių.

INGREDIENTAI:

100g. "Panerio" dešros,
100 g. pievagrybių,
1-2 galvutės svogūno,
2 nedideli rauginti arba marinuoti agurkėliai,
200 g. fermentinio sūrio,
2 kietai virti kiaušiniai,
3-4 šaukštai majonezo,
kečupo, prieskonių.
Pagrindui:
1 pakelis varškės, šaukštas aliejaus,
truputis druskos, 1 kiaušinis,
100 g. grietinės, 1 šaukštelis sodos,
miltų (tiek, kad būtų galima iškočioti picos pagrindą).
GAMINIMAS:
Varškę išmaišome su visais nurodytais priedais. Išminkytą paplotėlį dedame į skardą ir kepame kol pakils ir truputį apkeps. Tuo tarpu su trupučiu aliejaus pakepiname supjaustytus svogūnus, įdedame dešrą supjaustytą kubeliais,dedame jau pavirtus (5-10 min) šampinjonus, visa tai kepinant pridedame prieskonių. Virtus kiaušinius ir sūrį sutarkuojame burokine tarka, pridedame majonezo ir išmaišome.
Išimame iš orkaitės iškepusį picos pagrindą, ant jo dedame: pakepintą dešrą, šampinjonus ir svogūnus, ant viršaus griežinėliais supjaustytus agurkėlius, o ant jų kiaušinio-sūrio masę (tai dėti patogiausia rankomis), viršų puošiame kečiupu (pagal skonį). Visa tai kepame orkaitėje kol išsileis sūris.

INGREDIENTAI:

300g picos tešlos,
200g sūrio,
500g nuluptų pomidorų,
5 pieniškos dešrelės,
maltų raudonųjų arba juodųjų pipirų,
1 – 2 šaukštai aliejaus.

GAMINIMAS:
Užmaišykyte mielinę tešlą, palikite valandai pakilti, dar kartą ją išminkykite ir sudėkite į kepimo formą. Forma turi būti pakankamai aukšta, kadangi pica kepama orkaitėje iškyla. Tešlą apšlakstykite aliejumi, apibarstykite tarkuotu sūriu, uždėkite nuluptus ir ketvirčiais supjaustytus pomidorus. Dešreles supjaustykite išilgai ir sudėkite grotelių pavidalu, apibarstykite druska ir maltais pipirais, apšlakstykite likusiu aliejumi. Kepkite 20 – 30 minučių vidutinio karštumo orkaitėje (180 laipsnių). Iškeptą tuojau pat patiekite.

INGREDIENTAI:

“Saliami” dešros,
300g picos tešlos,
500g šviežių nuluptų pomidorų arba 440g konservuotų nuluptų pomidorų,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
susmulkinta svogūno galvutė,
skiltelė česnako,
3 šaukšteliai pomidorų padažo,
0,5 šaukštelio cukraus,
3 šaukšteliai susmulkinto baziliko,
druskos,
pipirų.
Papuošimui:
1 – 2 šaukštai aliejaus,
130g “Mozarella” sūrio,
baziliko.

GAMINIMAS:
Supjaustykite pomidorus (jei naudojate šviežius). Užkaiskite puodą ir įkaitinkite jame aliejų. Į puodą sudėkite susmulkintus svogūnus ir česnaką, kaitinkite, kol jie suminkštės. Tada sudėkite pomidorus, pomidorų padažą, cukrų, baziliką, įberkite pipirų ir druskos. Labai gerai išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių, kol masė sutirštės. Tešlą apšlakstykite vienu šaukštu aliejaus. Ant tešlos tolygiai paskirstykite pomidorų įdarą. Uždedama šiaudeliais supjaustyta “Saliami” dešra.
Sūrį supjaustykite plonais šiaudeliais. Uždėkite ant viršaus. Pabarstykite druska, pridėkite baziliko ir apšlakstykite likusiu aliejumi. Kepkite 20 minučių orkaitėje (220 laipsnių).

INGREDIENTAI:

Tešla:
2 stiklinės miltų,
20 g mielių,
žiupsnelis druskos,
šaukštelis cukraus,
šaukštas aliejaus,
1/2 stiklinės pieno arba vandens.
Įdaras:
2-3 pomidorai,
150 g dešros,
100 g pievagrybių,
2 svogūnai,
100 g fermentinio sūrio,
raudonėlio (oregano),
mairūno,
pipirų,
druskos.

GAMINIMAS:
Mieles ištrinti su cukrumi ir pienu, palaikyti šiltai, kol pakils. Tada suberti miltus, druską, įpilti aliejaus ir minkyti 15-20 min. Kepimo skardą patepti aliejumi ir ant jos rankomis suformuoti tešlą. Svogūnus, šampinjonus supjaustyti žiedeliais, pabarstyti druska ir palikti 5 min. Pomidorus ir dešrą supjaustyti griežinėliais. Ant tešlos sluoksniais sudėti dešrą, grybus, daržoves. Viršų pabarstyti tarkuotu sūriu ir prieskoniais. Kepti 30-40 min. Patiekti su kečupu.

250 g miltų
3,5 g sausų mielių (pusė 7 g pakelio)
150 ml vandens
1 a. š. druskos
1 a. š. cukraus
1 v. š. taukų (su kaupu)

Mieles sumaišyti su cukrumi ir šiltu vandeniu. Miltus persijoti su druska. Supilti vandenį su mielėmis ir užminkyti elastingą tešlą. Galiausiai įminkyti kambario temperatūros labai minkštus taukus. Iš viso minkyti reikėtų ne trumpiau kaip 10 min. Dėti tešlą į aliejumi išteptą dubenį, uždengti plėvele ir šiltai kildinti 1 - 1,5 val. Formuoti picą ir kepti iki 220° C įkaitintoje orkaitėje ~ 15 min.

--------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTAI:

“Saliami” dešros,
300g picos tešlos,
500g šviežių nuluptų pomidorų arba 440g konservuotų nuluptų pomidorų,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
susmulkinta svogūno galvutė,
skiltelė česnako,
3 šaukšteliai pomidorų padažo,
0,5 šaukštelio cukraus,
3 šaukšteliai susmulkinto baziliko,
druskos,
pipirų.

Papuošimui:
1 – 2 šaukštai aliejaus,
130g “Mozarella” sūrio,
baziliko.

GAMINIMAS:
Supjaustykite pomidorus (jei naudojate šviežius). Užkaiskite puodą ir įkaitinkite jame aliejų. Į puodą sudėkite susmulkintus svogūnus ir česnaką, kaitinkite, kol jie suminkštės. Tada sudėkite pomidorus, pomidorų padažą, cukrų, baziliką, įberkite pipirų ir druskos. Labai gerai išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių, kol masė sutirštės. Tešlą apšlakstykite vienu šaukštu aliejaus. Ant tešlos tolygiai paskirstykite pomidorų įdarą. Uždedama šiaudeliais supjaustyta “Saliami” dešra.

Sūrį supjaustykite plonais šiaudeliais. Uždėkite ant viršaus. Pabarstykite druska, pridėkite baziliko ir apšlakstykite likusiu aliejumi. Kepkite 20 minučių orkaitėje (220 laipsnių).

Ingridientai:
200g pieno,
25g šviežių.mielių,
2 kiaušinių tryniai,
125g kamb. temp. sviesto,
3 arb. šaukšteliai cukraus,
žiupsnelis sodos,
ne daugiau kaip 700g miltų.
Gaminimas:
Šiltą pieną, mieles, trynius, sviestą, cukrų, druską išmaišome. Soda maišoma su miltais, įpilamas skystis ir suminkoma tešla, kuri nelips prie rankų. Tešla dalinama į 2 dalis, uždengiama ir kildinama apie 1 valandą. Iškilusi tešla iškočiojama tokio dydžio kaip skarda. Skardą šiek tiek pabarstyti miltais ir iškloti vienu tešlos blynu, kitas iškočiotas tešlos blynas paliekamas ant stalo ir uždengiamas rankšluosčiu. Dar leidžiame tešlai pakilti. Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių ir keliom minutėms įkišame skardą, po kokių 4 minučių ištraukiame, tepame padažu, dedame produktus ir ant viršaus išklojame kitą tešlos blyną. Užspausti kraštus ir kepti apie 15-20min.

Ingridientai:
1 pokelis varškės (apie 200-250g)
2 kiaušiniai
4 šaukštai grietinės
1 šaukštelis sodos
truputis druskos ir cukraus.
Miltų tiek kiek pasirodys reikalinga.

Gaminimas:
Visus produktus užminkome ir formuojame padelius picai.

INGREDIENTAI:

300g picos tešlos,
3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
250g nuluptų pomidorų,
3 didelės skiltelės česnako,
druskos,
pipirų.

GAMINIMAS:
Tešlą apšlakstykite aliejumi (1 šaukštas). Pomidorus supjaustykite ketvirčiais ir išimkite sėklas. Supjaustykite daržoves smulkiau ir sudėkite ant tešlos paviršiaus. Česnaką supjaustykite smulkiais gabaliukais ir jais apibarstykite pomidorų sluoksnį. Sudėkite prieskonius, vėl viską apšlakstykite aliejumi. Kepkite 20 minučių orkaitėje (220 laipsnių), kol tešla švelniai apskrus.